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糖化鍋的結構很簡單，大體由鍋身、鍋底和頂蓋組成，上有投料管從二樓把麥芽和大米投進鍋中，鍋內有攪拌器進行攪拌……

上一世，秦東在德國杜門斯啤酒學院學習時，德國的老師對糖化鍋講得很風趣。

古代原始糖化裝置是原來和麵的陶盆，後來用鐵鍋、橡木桶、金屬鍋加木桶，蒸汽機發明後有了齒輪傳動的上部攪拌裝置，後來金屬糖化鍋演變為紫銅糖化鍋，再到後來的不鏽鋼糖化裝置大量採用……

現在的糖化鍋每次生產麥汁10噸，而後世的糖化裝置每次生產達到了100噸，這都讓秦東還不滿意……

看著糖化鍋投料管上的坑坑窪窪，秦東很是感慨，這是樓下工人方便通知樓上工人投放原料，使用鐵棒敲打投料管，聽到訊號，樓上工人開始投料，投料夠了，樓下工人再敲……

“你……”陳世法看看魯旭光腳上的水靴，“你是洗瓶車間的？”在家的廠領導幾乎都趕到了糖化車間，大家也不嫌熱，都看著眼前這個五大三粗的小夥子。

“又是洗瓶車間的人，老熊最近能耐見長啊。”工會主席笑道。

陳世法卻沒有笑，他乾瘦的臉上卻顯得很和藹，“魯旭光，你懂得糖化裝置？”糖化裝置是廠裡的門面，上級領導來視察嶸崖啤酒廠，通常都會到糖化車間來。

“嗯。”魯旭光明顯感覺到了壓力，說話底氣明顯不足。

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