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106.灶臺之間

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在一邊幫忙燒火的林幽站起來,拍拍圍裙,“媽,我去吧。”

說著就奔了出去,母親且驚且喜,“當家的,你聽到沒?這丫頭喊我媽了!”

林家姐妹被楊信陽撿回家後,就住了下來,雖然楊家三人把她們姐妹當自家人,但姐妹倆總是沉默寡言,現在開口叫媽,相當於認同了這個家,也怪不得母親如此欣喜。

過年講究“年年有餘”,因此年夜飯的餐桌上,少不了魚的身影。

提及吃魚,難免會遇到這一尷尬的場景——魚刺卡喉。

不過楊信陽有的是法子,把魚肉打碎,做成魚糜,再蒸製成魚糕,作為百搭之王,魚糕可煎、可炸、可蒸、可煮、可炒、可燉,是年夜飯上的一股清流,在一眾濃油赤醬的菜餚中很是醒目。

夾上一塊,緊實而不失韌性的魚糕,在筷子間輕盈地彈跳擺動,宛若為新年跳舞助興。

除了魚糜,簡單易熟的清蒸魚,也是年夜飯的座上賓。剛出鍋的清蒸魚,湯清味醇,吃起來鮮香味美,當然了,再好吃的魚,也絕對不能全部吃完,務必要剩下一點點,這樣才能“年年有魚”。

過年,除了主菜,還要有吃不盡的零食糕點。

對於孩子們而言,只要出門放鞭炮時兜裡揣滿瓜子糖球,玩累了跑回家能看到小山一般的糕點,年味兒就不曾走遠。

母親一早便把家裡的石臼木錘拿出來洗淨,而後將蒸好的糯米粉放入石臼,略加些糖,在木錘上蘸些冷水,便可掄起木錘猛砸糕粉。

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