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椰子雞！

顧名思義，這是一道跟椰子有關的菜式，那麼自然就會用到椰子了。

此時菜板上放著四個碩大的椰子，這無論是顏色還是樣子一看就跟平時見過的不同。

楚雲風平時在超市見過的椰子都是那種灰灰的，看起來很是有些光滑的，應該是已經去掉了皮的成品。

而這菜板上的四個椰子看起來就像是才摘下來的一樣，整個看起來是綠色的，楚雲風這才知道原來沒有去皮才是這個樣子的。

只見陳全海用刀切開了表皮，然後用一根中空的鋼柱從椰子上面的眼孔打了進去，幾個眼孔全部打通了之後，便將椰汁倒了出來。

兩個椰子處理完了之後，將其中兩隻文昌雞剁成小塊，然後放進水裡進行浸泡。

最讓楚雲風不理解的是，兩個椰子旁邊還放著一個自己沒見過的東西，外皮是綠色的，有些大，形狀不規整，也不知道是什麼東西。

楚雲風很好奇陳全海為什麼不將雞肉焯水，而是先浸泡，難道浸泡的目的就是免去焯水這一步驟嗎？

這椰子雞的食材處理到這裡就停下來了，然後陳海泉開始處理另外的兩隻雞，這讓楚雲風開始好奇起來，不是先弄椰子雞的嗎？

只見陳海泉拿出一碗食鹽，然後手上抓了一把之後就塞進了文昌雞的肚子，用手進去按摩起來。

咦~！

這鹽有些不一樣啊？

楚雲風看到這碗裡的食鹽跟平時見過的有很大區別，這鹽不僅顆粒大，而且聞起來還有一股大海的味道。

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