紛開始伸筷子大快朵頤起來。

大部分人的第一選擇，都毫無疑問是放在中間的酸菜魚。

無他，實在是這盤菜的味道太誘人了。它並不是那種傳統的菜香味，而是更有誘惑力的那種濃烈的酸酸辣辣的味道，這種味道有著最原始的衝擊力，讓人生理性地就開始分泌口水，光是聞著這味道就已經快餓得肚子叫了。

吃它的時候，用筷子夾是最不明智的選擇，一大鍋湯裡一筷子下去，十有夾到的都是酸菜。就算偶爾運氣好能夾到魚，軟嫩的魚肉很容易脫手，不是掉了就是碎了。

反而用大勺子撈才是最佳選擇，一勺子下去，魚肉帶著酸菜連著湯汁都齊活了。放在米飯的上面，剛好把飯都淋上了一層酸酸的湯汁，那味道簡直是一絕。

這時候再用筷子細細品味，魚肉經過了兩道工序，已經變得軟嫩可口，而酸辣的味道更是深入每一寸魚肉，被湯汁浸泡完全，一口下去，只能用淋漓盡致四個字才能形容。

這種香和滑，非一般的肉可以比。這種酸和爽，也非一般的魚能做到。吃完了魚肉，再來一小塊酸菜，那酸辣的滋味便瞬間加了兩三倍，爽得讓人忍不住深吸一口氣，此時趕緊配上幾口米飯，用米飯的香甘中和那股酸味，再用那酸辣口感來豐富米飯的平淡。

這其中的美妙，恐怕也只有吃過的人才能體會到了。

光是看每個人撈了一大勺後埋頭猛吃的樣子，就能知道這道菜到底有多受歡迎了。

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