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聊起專業上的事情,馬丁立即認真起來,放下手中水杯,坐直身子,推了推鼻樑上的金絲眼鏡,目不斜視的望著楚恆,條條是道的為他分析道:“開設連鎖店需要標準化,只有這樣才能無限的複製。
而根據您的描述,一隻烤鴨的味道的好與壞,基本依賴與個人技術,要知道人並不是機器,基本不可能做到完全相同,所以在品控方面就很難把握。”
“哪怕您能想辦法解決技術方面的問題,使產品達到口味統一化,這家企業要面對的問題也還有很多,比如人力成本過高,產品種類單一等等。”
“為了解決這些問題,您則需要投入大量的時間與金錢,可根據目前您給出的資訊來看,烤鴨店的市場前景並不大,未來不要說做到國際型企業,哪怕是走出港島對它來說都很難,這對於您來說,顯然不是什麼優質專案,有花在烤鴨店身上的時間跟金錢,您有很多比它更好的選擇。”
“倒是我想的簡單了。”楚恆聽後若有所思的點點頭,隨即默默將剛剛馬丁提到的一些問題一一羅列出來,又開始思考著解決辦法。
想著想著,他腦子就開始亂了起來,只覺得面前堵著一團亂麻,不知怎麼下手是好。
哎呦!
看著那個糟心。
於是乎。
嘩啦!
楚恆很果斷的選擇了把牌推倒,既然不是什麼優質專案,咱不玩兒了不就得了,換副牌照樣打!
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