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眼前的松鼠鱖魚每一條魚絲都如同雛菊一般往外張開，上面均勻地包裹著晶瑩的紅色醬汁，那經過勾芡的醬汁色澤如同新鮮的西紅柿一般誘人，在燈光的照射之下反射著微光。

醬汁上灑落的青豆和蝦仁並不多，但淺綠色顆顆飽滿的青豆，白嫩之中帶著一絲絲粉色的粉嫩蝦仁，在顏色上和醬汁本身的紅色形成了強烈對比，讓這道菜的色澤更加立體而豐富。

光是色就已經如此誘人，這道松鼠鱖魚偏偏還有著極為誘人的香味。

什麼樣的食物香氣最濃郁？

如果你到過一些小吃街，或者其他有著各種各樣美食的地方，那麼你一定會毫不猶豫地說出答案。

油炸類的美食。

雖然熱量是真的高，但是香也是真的香。

油炸食物時，食物與熱油接觸之後，表面溫度會迅速升高，發生焦糖化反應、蛋白質變性以及其他物質的分解作用，從而產生獨特的油炸香味。

而松鼠鱖魚，就是一道烹飪過程純粹油炸的食物，那濃郁而誘人的油炸香味之中，還融入了芡汁本身清新而酸甜的味道，屬於番茄的濃郁果香味壓制住了油炸香味之中的油膩，讓其中的魚香味得以進一步凸顯和呈現。

將餐盤擺在桌上，坐在松鼠鱖魚的面前，那股濃郁到化不開的香味便瘋狂地湧入祁寒的鼻竅之中，令他忍不住陶醉的閉上雙眼。

真的太香了。

拿起筷子，祁寒迫不及待地對著一條魚絲輕輕一夾。

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