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金黃色的豆腐外皮，裹著一層晶瑩且色澤濃郁的湯汁，外面再有碧綠的蔥花點綴，再加上豆腐碼成整整齊齊的兩排，當真是分外好看。

吃起來的話……

張春山欣賞完這道菜之後，張口嚐了嚐。

鮮，這是最大的感受，但隨後豆腐的香味和醬汁的醇厚又慢慢在舌尖蔓延開來，美味好像在嘴巴中炸開了一般，來的熱烈，去的緩慢。

張春山沉醉其中，許久才回過神來，仔細的回想沈香苗方才做菜的順序，嘗試自己做菜。

動手前先捋清的順序：豆腐焯水，煎成兩面金黃，接著是調汁，調汁分別加的是醬油，蜂蜜，清水，還有……

張春山看著那個碗中深褐色，甚至有些發黑的粘稠湯汁，擰了擰眉。

這個醬，好像從未見過，是甜麵醬嗎？

張春山拿了筷子沾了一點，放進口中嚐了一嘗。

這一嘗便是愣了一下，這不是甜麵醬，但也不曉得是哪種醬，只知道口感十分的鮮，鮮的險些咬到了舌頭。

“沈姑娘，這是？”張春山十分不解的問。

“你姑且就叫它耗油汁吧。”沈香苗抿嘴笑了笑。

其實這並不是真的耗油汁，因為隨身廚房中雖有大量的調味品，但對於耗油這種庫存有限，且用了之後便不能從這個時代中再購買補充的調味品來說，這便是稀世珍品了。

若是自個兒偶爾做一頓菜，用了也就用了，但月滿樓時酒樓，每天做菜的量很大，自然是用不起這真的耗油，於是沈香苗便仿照耗油的味道做了類似的調味汁出來。

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