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不多久的功夫，吳大勺便從廚房裡頭走了出來，手中端著一個托盤。

托盤中放著五個碟子，且每個碟子上頭，都倒扣了碗，看不清楚裡頭的東西。

看樣子，吳大勺是想給她一個驚喜了。

沈香苗不由得挺了挺身子，坐的更端正一些。

“那便先嚐第一道的冷盤吧。”吳大勺笑道，打開了其中一個的蓋子：“三色吉祥蛋。”

只見那盤中整整齊齊的放著切得厚薄均勻的片，顫巍巍如同是那豬皮凍一般，但顏色並非透明，上面一層金黃色，如同是鑲嵌了金邊一般，底下大部分是白色的底，或黑或褐或淺橙黃色的塊，看起來顏色豐富多樣。

再一旁，是擺著一個小小的碟子，裡頭放著一些醬汁，很顯然，是要用那片狀的吃食，蘸著這湯汁來吃的。

這便是三色吉祥蛋，也叫做黃金三色蛋。

黃金，自然指的是最上面的一層如果是鑲嵌了金邊一般的金黃，而三色，也就是金黃，白色，以及接近於黑色的褐色。

同時這三指的還是三種不同的蛋，分別是鮮雞蛋，熟鹹鴨蛋，以及皮蛋。

其製作方法，是將鹹鴨蛋與皮蛋剝皮切小塊，放在模子裡頭，倒入打的細膩且去除了泡沫的蛋清，上籠屜蒸一盞茶的功夫後，再加入同樣攪拌好的蛋黃，再蒸約一盞茶的功夫，晾涼取出，切成片即可，吃的時候，蘸了香醋與醬油混合的汁就好。

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