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做豆腐的最重要的工序都具備了，那現在就可以開始製作了。

豆腐的營養價值高，容易被人體消化和吸收，它富含大量的植物蛋白，豐富的鈣，所以平時常吃豆腐，可以提高機體免疫力，能有效防治骨質疏鬆。

豆腐還是一種寒涼性質的食物，可以清熱解毒，總之豆腐的營養價值和功效好多，做法多多，又可以和其他很多食材搭配。

牡丹把昨晚泡著的黃豆端出來，在廚房，端了兩個小馬紮，坐著教梔子挑豆子。

“這挑黃豆啊，我們要飽滿圓潤的，那些有蟲咬過的壞的、挑出來，這樣才不會影響磨出來的豆腐的純原味”

牡丹津津有味的講道，挑出一個浮在水面上，被蟲子咬了一個窟窿的黃豆，在梔子眼前晃了晃，隨即就放在了一個碟子裡。

“那為什麼會有蟲子咬呢，這些不是從地裡收回來的嗎”梔子眸清似水的眼望著手裡的壞黃豆，撇撇嘴，不由追問道，難道說村裡人騙我們？

梔子昨天與牡丹一起收黃豆的時候，村民們都說，這豆子全是今年收的新鮮豆子，還沒有放上好久，怎麼就有蟲子呢。

“那蟲咬過的不是因為放久了有蟲咬的，而是從地裡收回來後就有咬過的了，這是正常現象啦”

這個世道的農家人，種的黃豆那都是沒有施加農藥的，可是天然農作物，是施了人們糞便肥，這黃豆健康的很。

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