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第二日早上，與妹妹們一同吃了早飯，幾個妹妹去了縣城，剩下的回了書房等楚爺爺教書，牡丹去偏房給唸白送去早飯，嘮嘮嗑後，就去映月閣找五妹了。

映月閣。

牡丹走進院子，看見梔子正在看書，移步上前道，“五妹，走吧，我們也該開始做豆腐皮了”

“走吧”

梔子放下書籍，跟著牡丹出院。

豆腐皮，在這年代製作出來，可謂是純手工、無汙染的，口感自然也就會上層。

“五妹，這做豆腐皮的食材有黃豆、水、草或是木材、下人兩個三個、白布、打火石、盤、石膏、碗，你可記下了”

“記住了”梔子搬著手指頭細細數了好幾番，將食材記下，對著身旁的蔥倩吩咐道，“快去豆腐房準備食材”

蔥倩領著五小姐的命令下去，疾步往甬道跑去。

“大姐，我們不先去豆腐房嗎”梔子見牡丹拐了個大彎，往後院去，忍不住詫異的開口道。

“剛不是講了嘛，豆腐皮是豆製品，黃豆不能少的，如果是我們自家做來吃，只要採用平常的黃豆就可以了，不用特講究；

但是，我們這是王爺的大單子，得挑選適合需求的大量黃豆，進行水浸泡啦”

牡丹敲了敲梔子的小腦袋瓜，嗔怪道。

“那得泡多久去了”梔子走在後面，追問道。

“現在是冬季，用冷水浸泡，五六個時辰左右，才能泡到位，春秋季泡三個時辰就可，夏季兩個時辰就好，那麼五妹，什麼樣的黃豆是沒有泡好的表現呢”

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