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兩刻鐘後，開始做豆腐皮的最主要步驟，用豆腐皮道具，把豆腐皮布放到道具內鋪好，同時把豆腐腦打碎成豆漿形狀，緊接著用碗盛著直接酒在道具內，

整體把豆腐腦汁放到豆腐皮布內，一層層摺疊好，豆腐腦放到道具後，一層層有帶水的豆腐皮，

這時借用一個工具把裡面的豆腐水給壓出來，壓幹水後成形，就樣就是可以直接可以吃的豆腐皮了，只是還沒有去掉豆腐皮布，接著就是取出豆腐皮原形了，把手洗乾淨，保持豆腐皮的乾淨；

豆腐皮高溫的，安全手工取下是最好的，取出來後疊的豆腐皮，放到板子上面的，就能直接拿去炒來吃了，

但是，白家要做的是幹豆腐皮，得晾曬，才能儲存長久，牡丹將板子上豆腐皮放到籃子裡，放在竹竿上晾曬，等幹了之後就可以裝袋了。

“喏，五妹，這就是豆腐皮的做法，記得住嗎”

“還得消化消化”

“不急，以後會長年做豆製品，豆腐皮幹了後收起，捲起來封袋，不要隨意放置，不然會影響豆腐皮的口感，

半個月左右整體清洗一次豆腐皮布，確保乾淨與豆腐皮的口感柔軟度，另外注意黃豆的浸泡時間，以及取豆腐皮時的衛生”

牡丹說道，洗了洗手，望了望窗外的天，天也快黑了，妹妹們該回來了，牡丹扯下一些豆腐皮，移步去了廚房做晚飯，今晚讓妹妹們嚐嚐豆腐皮的味道，

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