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第三百九十二章山藥奶黃糕

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每一根晶瑩剔透,粉粉的還亮晶晶的,吸溜一口都是蜜桃的香甜,清涼的很。

教紫薇做了冰粉後,便開始做新的糕點。

第一種糕點,山藥奶黃糕。

先把雞蛋、糖、羊奶倒入碗中用筷子攪拌均勻,放入玉米粉攪拌、過濾,黃油入鍋,倒入攪拌好的粉,燒小火攪拌成團,放在一旁備用;

把山藥洗淨切塊入鍋蒸,蒸熟後倒入碗中搗成泥,加入細糖,碗中分出兩份,一份用做原味,一份加入研磨好的蝶豆花粉,

山藥泥捏成大一點的山藥團、玉米粉再做一些小的奶黃餡團,一顆山藥團包住一小顆奶黃餡團,揉成圓圓的糰子,按在木模具裡,壓緊實在,拍出來,如此做上一盤,即可。

霧霾藍色的花瓣狀糕點,有的與白色相互糅合,形成特不同的藍白二色,用木勺子輕輕壓開,裡面包裹著明豔的黃色餡料,好看又好吃。

第二種糕點,山藥芋泥糕。

山藥洗淨切塊入鍋蒸好,取出在盤中用大勺子壓泥,加米粉揉成麵糰,部分麵糰加入蝶豆花粉揉均,把麵糰揉成很多份,取雙色麵糰貼緊搓圓壓扁,包入蒸好的芋泥餡,收口裹熟糯米粉,按進木模具中壓成糕在取出來,反覆幾次,就做好了一盤子的山藥芋泥糕了。

糕點外面是桃花形狀的甘藍色與絲瓜白色一邊一半組合成的,內心是芋紫色的,三種顏色混合,格外吸睛。

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