對於剩餘的橄欖渣,杜偉銘原先還沒想好怎麼處理。早上他準備做幾個渣餅帶著路上吃,雖說這些日子他掙了些錢,但是用錢用的也快。所以還是準備帶點乾糧,鎮上的東西也貴。在做渣餅的時候他想到了這些橄欖渣的處理辦法了。把上次買的白麵找了出來,用橄欖渣和白麵和麵,加上鹽、一點點花椒,用豬油在鍋裡裡先刷了一層,白麵一團團落成餅,一股清香撲面而來。杜偉銘連著做了二十張餅,不同於普通的玉米烙餅,這個餅要厚一些,也小一些。杜偉銘自己吃了兩張,拿了三張出來。其餘的都用油紙包好了。把橄欖油、橄欖皂、還有賣給天香樓的橄欖菜和甜澤橄欖都準備好,村長也來了。杜偉銘趕緊拿出餅讓村長嚐嚐,村長吃了讚不絕口。杜偉銘覺得
這下應該有戲了。
來到平福鎮,杜偉銘首先村長去了天香樓。掌櫃讓小二把橄欖菜和甜澤橄欖都搬到廚房去,杜偉銘拉拉村長的衣服,村長就和掌櫃說有樣新鮮的吃食想讓掌櫃的嚐嚐,杜偉銘取出了兩個渣餅,掌櫃嚐了一口,覺得非常新奇。不同於普通的烙餅,幹而無味,這個餅有股清香,爽口而不膩,掌櫃一口氣就把兩個餅都吃了。決定買下這個餅的製作方法,村長表示,餅的製作可以交大廚,但是這個原材料確是鎮上買不到的。最後決定,原材料以每斤5文的價格賣給天香樓,製作方法就免費交給大廚。其實這個方法也沒什麼特殊的,村長告訴掌櫃這個原材料要經過他們的特殊處理才能做餅的。說好明天把東西運過來,杜偉銘和村長就離開了。
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