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這熬糖要一直有人看著，不僅要看著下頭的火，還要注意上頭的鍋裡的糖汁不能糊，過一會就要去攪拌。

等到大火燒開後，還要將裡頭的甜菜根渣滓什麼的撈出來，用布過濾一遍，將裡頭的糖汁全部擠壓出來，繼續在鍋裡熬著。

沈佳言的身體雖然恢復了些，可不時的要攪拌鍋裡，時間短還不要緊，時間一長，就有些吃不消了。

大壯從隔壁村回來後，才知道沈佳言買下甜菜根是要熬糖，西廂房裡那些稀奇古怪的東西，都是為了煉糖才置辦的。

尤其是看著沈佳言這些步驟居然沒有瞞著他的意思，又是激動，又是興奮和感動，沒想到沈佳言居然這麼信任他，這種事情都沒有瞞著他。

心裡暗暗發誓，這輩子他都記得沈佳言的大恩大德和信重。

他今日看到的這一切，就算是要了他的命，他都不會說出去半個字。

看到沈佳言累得額頭冒出一層層的汗，臉色都開始發白，大壯忙上前接過了沈佳言手裡的鏟子。

方才沈佳言如何攪拌鍋裡，多長時間一次，他心裡都默默地記住了，此刻接手，除了最開始有些不順手，攪拌幾下就找到了感覺，也就慢慢順手起來。

差不多快一個時辰了，鍋裡的甜菜根汁液慢慢的就熬成了褐色的糖稀，滿屋子都是甜甜的味道。

沈佳言拿一根乾淨的筷子，在鍋裡沾了一點糖稀，放到嘴裡嚐了一下，很甜，貌似比她在現代吃過的甘蔗紅糖甜度略微高一些。

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