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兩種餡料全部拌完，付宇開始做麵皮。

蟹黃包的麵皮是現成的，可以隨用隨取。

倒是奶黃包的麵皮需要現做。

方法倒是和做壽桃時一樣。

付宇之前做過一次，這回算是得心應手了。

將麵粉與泡打粉糖混合均勻。

加入發酵粉水與牛奶，揉至麵糰光滑不粘手。

將麵糰放入比本身體積大一倍的碗內，用保鮮膜封住。

拿牙籤在保鮮膜上戳幾個洞。

放在蒸麵器裡，調好溫度，將麵碗放入進去。

這邊蒸著麵皮，付宇看了眼拌好的蟹黃餡。

已經晾的差不多了。

加入五花肉餡、香油、蔥薑末。

正準備攪拌時，李樹理趕忙伸手道：“攪拌是吧？我來！”

李樹理現在對付宇的信心已經過半了。

就這手法，簡單的麵食肯定沒問題。

付宇也沒客氣，將餡料將給李樹理攪拌，自己管白案那邊要了一些發酵的麵糰。

擀皮包入蟹黃餡。

付宇其實沒做過面雕的活，現在純粹就是仗著有面案手感掌控加持，這才敢伸手試試。

不過這面雕和做菜一樣，看著簡單，真正實操時，才知道什麼叫知易難行。

之前捏壽桃時，付宇全憑著手感來，倒也沒覺得有什麼難的。

但是這一次，也不知道是因為蟹黃餡拌的有點太稀，還是雪容融造型太獨特。

他嘗試著捏了幾下，手裡的麵糰倒是眼看著慢慢要成型了，但是餡料卻不小心露了出來。

啊，這！

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