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可是煲魚湯不放姜,確實如付宇說的,肯定蓋不住魚腥味。
烹飪有難度,顧客那邊品嚐後,也不知道會是什麼反應!
楊鳴雖然知道付宇廚藝水平還可以,但在煲湯這方面他也是不太信任付宇。
畢竟付宇太年輕了,烹飪水平不錯,只能說明他天賦高。
煲湯在紅案操作中,算是非常考驗廚師烹飪功底和經驗的技能。
眼下又偏偏是要烹飪湯品中非常難的魚湯,還要不放薑片去腥。
這樣的煲湯烹飪,他並不認為付宇可以做好!
也可以說他對付宇其實不夠了解。
剛才被付宇言辭鑿鑿的一頓反駁,楊鳴其實也有些愣住了。
不過,兩人以後還要繼續共事,尤其是李東序特意將付宇交給自己帶著,關係不能弄得太僵了。
楊鳴看著付宇,想起眼前這位可是今年的全國廚師烹飪冠軍,既然說了能烹飪好魚湯,沒準真能呢?
這麼一想,楊鳴說道:“你去跟李廚打聲招呼吧,看看他怎麼說,只要他同意,我肯定沒意見!”
付宇聽到這句話,頓時眼睛一亮,對著楊鳴點頭,說了聲:“行,我現在就去找李廚!”
李東序剛繞過櫥櫃,沒往前走兩步呢,就看到付宇迎面過來了。
付宇也看到李東序往自己這邊走,趕忙迎上前:“李廚,我正好有件事情跟你說,有個顧客.我準備將鯽魚燉豆腐換成鯪魚湯這樣可以避免使用生薑,還能保證魚湯的鮮美!”
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