已經開始哀叫連連，就連許多男觀眾，也衝著關妙那面不改色的模樣，敬她是一條好漢子。

欄目組考慮周全，料理臺處準備了冷熱兩個出水龍頭，關妙打開了熱水開關，調到適中的溫度，把魚和手都清洗了一遍。

這只是殺魚的第一步，關妙從刀架裡抽出一把小刀，斜向魚頭颳起了魚鱗。

“普通如我這樣的人，自己殺魚最怕的就是刮魚鱗這一步，一面擔心刮不乾淨，一面又怕刮到手。看到年紀輕輕的參賽選手，竟然殺魚這樣熟練，我真是自愧不如啊！”

胡漢生出言調侃，掩面作“自愧不如”狀。

觀眾席上一片附和之聲，由此可見，刮魚鱗實在是大家心頭的一個難題。

關妙的目光鎖定在魚身上，手上的動作不停，一片片魚鱗斜飛出去，落在水盆裡，她還能分出心思對觀眾們解說：“大家刮魚鱗的時候，一定要記住斜向刮，這樣用力會比較均勻，不易對魚肉造成損害。魚鰭處是遺忘的重災區，大家千萬要記得刮乾淨啊！”

說著，她捏住魚肚的一側，把魚鰭部分展示在鏡頭前，給了大家一個特寫定格。

“哇，說得好清楚明晰，我回家也要試試。”

“噫，她要升級成我女神了，好厲害，分秒必爭還這麼鎮定！”

關妙絲毫不知，她的隨口一句，已經為她引來了不少的粉絲。

把草魚遍身的魚鱗都刮乾淨後，再用溫水以淋洗的方式，裡裡外外洗個乾淨，才算完成了酸菜魚的第一道工序，殺魚。

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