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看著面前這個“氣球”，白仁宗有點無從下口。

事實上不只是他，另外三名評審也不知道該如何品嚐這道菜，甚至於大家都不免懷疑，這真的是一份料理嗎……

“戳破這個球，深吸一口。”傑米·提拉優雅的示意道。

白仁宗於是抓起叉子，將這顆“氣球”給戳破了。

裡面那股氣體撲面而來,白仁宗深吸一口氣，只覺得水果蛋糕的香甜在口鼻中不斷迴旋，雖然什麼都沒吃下去，口中卻有了一種水果蛋糕的“餘韻”。

“獼猴桃、芒果、菠蘿的香氣和酸甜，還有奶油和蛋糕的味道……”白仁宗閉上眼睛仔細品味著，“這真是不可思議……”

“是分子美食學。”艾倫·羅布斯解釋道，“事實上，這一份‘氣體’裡可能並沒有任何奶油和蛋糕的成分在裡面,只是用離心機將雞蛋、牛奶、水果的精華分離出來。這個球應該是用糯米或者某種特殊材料製作的，裡面的氣體加熱後與這些精華混合，就成了……”

當然，這些都是他們的猜測，而傑米·提拉並沒有給他們解釋的打算。

“總體而言，”羅西尼·薩勒諾清了清嗓子笑道，“相當驚豔的一份套餐，我只能說，不愧是傑米主廚，這一定就是‘正確答案’。”

佐藤良人皺眉沉吟著，似乎想說什麼，但又一副欲言又止的樣子。

艾倫·羅布斯也是託著下巴板著臉，似乎在琢磨著該如何表達。

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