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按照老規矩老法子，撒鹽調理揉拌入缸壓石等序列，大差不差的林小麥也心裡有數，在用不過巴掌大的小耙子耙鹽促使它們冷卻的時候，林小麥見梁伯出去一趟，回來手裡抱了一捆小樹枝，開始削樹皮露出裡面的木芯子，再把木芯子打磨光滑削得兩頭尖，她問：“爺爺，這竹籤子幹什麼用？扎孔透氣麼……嗯，這法子倒是行得通的。”

梁伯笑了笑，說：“大妹，道理是這麼個道理。再一個，我這新砍下的黃花梨木，帶有天然酸味。插在黃瓜中間，促進發酵，又是錦上添花了。不過食品安全衛生最重要，來，你尋個乾淨鍋，開水略煮一下這些籤子。動作麻利點。”

林小麥恍然大悟，爽快答應著裝好籤子往外走，麥希明訝然道：“黃花梨？！是哪種黃花梨？！如果是北艮本地緯度，適宜生長的，應該是黃花梨中的頂級品種——海南花梨？用這種籤子來穿黃瓜會不會太奢侈了啊……”

林小麥吭哧吭哧的笑出聲來，說：“如果用已經成材了的黃花梨……那確然是很奢侈，怕是不會有那樣的傻子。黃花梨要成材，不是砍下來就能用的，還得堆在露天日曬雨淋，打掉外層蟲蛀鳥啄，木質疏鬆不堪使用的那部分，這個過程，短則數年，長則數十年，然後才能拆成木方，經過火烤水浸無數錘鍊，定型之後，才是價值連城的黃花梨木材。至於黃花梨本身，實在不是什麼名貴樹種……七十年代的園林場裡，才買一毛錢一棵樹苗，就算是現在，也就頂了天的二十來塊錢一棵樹苗……折一些帶有樹心的枯枝子下來串黃瓜用，純粹取之自然，不妨事。”

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