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說時遲那時快，眼看著賽饕餮如同行雲流水一般，左右開弓配合默契，左邊連連轉動炒鍋，豬油快速融化，烈火烹油之際，抓一把剝好的皎月蒜往油鍋裡一撒，不過片刻間，蒜片變成了焦黃色。看著放入鬼枯菌快速翻炒的賽饕餮，嗅了嗅空氣中那股美女抖開新裙裾般的誘惑奇異香氣，麥希明道：“……想來那賽饕餮既有藏地的關係搞到地下古海洋的鹽，弄到一些藏地冷玉滌心玉也不是什麼稀罕事。剛才說過，堂烹不適宜做大菜，他弄這麼複雜昂貴的食材出來，是為了搞……搞乜鬼？”

耳聽著麥希明字正腔圓的粵語，林小麥眼珠子轉個不休，“你想知道，我也想知道呢……”

賽饕餮起了鍋，任由打荷師父收拾處理殘局，他自己直接去拿第三個竹籃子裡的一小把細細長長，柔軟如絲般的美麗物件。麥希明打了個響指，“這就是……鑽山蕈了吧？”

林小麥讚許地點點頭：“是。蕈身韌如絲，磐石無轉移，其色如玉，其味如蜜……要掰開南嶺潮溼的山體岩石縫，才能找到這種山珍。老闆，你看，鑽山蕈上已綁好了結，是為了增加它們的咬感的……鑽山蕈不能煮不能燙，得像香菜蔥花似的，成菜後撒一小撮到盤上，上湯一燙就入口，否則就成了秋後收的老韭菜——又老又韌又卡牙縫。”

剛剛才大開大合爆炒過鬼枯菌，如今的賽饕餮卻彷彿繡花張飛——把鑽山蕈飛快地織成了一個網。領班掃了一眼淨口湯，隨即看向林小麥：“小姑娘只知其一不知其二，只知道鑽山蕈是山中奇珍，卻不知道它們同樣也是吊味良品。我們主廚這道創新菌餚，只需要用到鑽山蕈的鮮味而已。”

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