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徐春娣說：“不會虧啊，他們來吃一次，兩次，能吃得了多少……就當交朋友嘛。當然咯，要訂一些稀罕物的話，工本費我是要收的。喝酒就自帶。很多客戶就是這麼一來二去的結下的。而且託大家的福，我還沾光有口福呢,比如說眼前這道‘銀絲貫頂’，如果不是你們來，阿秋才懶得做給我吃，哈哈哈……”

大家閒聊著，而其實注意力早就去到了那道“銀絲貫，吃魚趁熱吃,這都已經是常識了。林小麥忍不住就拿起筷子,主動開始給大傢伙佈菜，殷勤體貼地道：“來，試試這道秋姐版本的銀絲貫，在海外也有高階中華料理的餐廳在復刻銀絲貫頂。老闆，你來對比一下，給個評價如何？”

誰知道不等她筷子夾到，秋姐的筷子橫著伸過來，夾住了林小麥的筷子。那可是餐桌上的大忌諱，林小麥頓時有些怔忪，秋姐輕輕把她筷子推回去，說：“讓我來吧。銀絲貫頂剛出鍋之後，要略放幾分鐘才是最佳賞味時間。但是又不能太久，控制在五分鐘之內最適宜，這時候魚肉吸收了湯汁，溫度又不至於燙嘴。”

小麥這才意識到自己性子急了些，臉一紅。還好秋姐並沒有繼續說下去，只見她伸手取起放在旁邊的小竹鏟，平平鏟起一瓣魚身並一段魚花蕊,首先放在麥希明碗裡，側過小竹鏟，任憑晶瑩剔透的玻璃芡落在魚肉上，秋姐說：“我這個版本呢，魚肉很軟爛，筷子可夾不起來，得用鏟子鏟。小麥你別介意秋姐粗魯哈，來來，給一份大的你吃！”

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