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焦香味從鍋裡傳出來，湯汁被煮得只剩下一丁點兒，林小麥眼疾手快，抄起鍋鏟翻炒，幸好也才剛開始糊，翻動了一會兒，糊味消失了。阿希手中筷子如雨點般,飛快地把陽山豆腐翻了過來，豆腐貼鍋的一邊已是金黃。

很是有些躊躇地夾起了一塊雞腿肉，林小麥尷尬笑道：“老闆，翻車了……你還要不要吃？”

出乎她意料之外，麥希明也在鍋裡夾起了一塊雞肉，放到自己碗裡,說：“我看這火候也還湊合，最多也就過火了一點點，試試看如何。”

笑了一笑，他說：“說不定有驚喜？”

林小麥倒是迷糊了，看著麥希明，納悶道：“會有什麼驚喜？不過，問題不大倒是真的，你看這雞皮緊縮，湯汁金黃，一筷子紮下去輕鬆扎透了肉，軟爛得很。”

麥希明嘴角邊的揚起的笑意越發深：“沒錯，我也是看到這麼個賣相，就覺得可以試試。它這裡面還放了相當多的香料做底……看看都有什麼，我只能認得出紫蘇和韭菜？”

用公筷在鍋裡翻了幾翻，林小麥說：“沒錯，主料就是紫蘇韭菜，除此之外，還有一些九層塔，香味由此而來。”

咬了一口雞肉，柔軟多汁，且富有嚼勁。醬香濃烈,在唇齒間噴湧，錯綜複雜，滋味難以言喻。只是吃了一塊還想要再吃一塊，麥希明連續吃了好幾塊雞肉，這才戀戀不捨地放下筷子，用紙巾擦了擦嘴巴，說：“味道果真不錯，稍微燒過了火，還好沒有徹底糊，甚至沒有造成發苦。不過是雞肉稍嫌過分軟爛罷了。還好用的是雞公肉，能夠耐久煮……”

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