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就在屋子裡的氣氛尷尬起來的時候,服務員來上菜了,才掀開蓋子,濃烈的酒香撲鼻而來,燻人欲醉。阿倫不由得尬笑一聲:“哇,這麼濃的酒味,吃完會不會被查酒駕的啊——”
卻是忽略了仨人誰也沒有開車的事實。
一碗清澈見底的米酒,裡面燉著肥肥的大豬蹄,豐腴若玉的皮質在燈光下閃著柔膩白光。配菜除了底下的一把黃豆之外,別無他物。香薰蠟燭襯底,給淺底砂煲裡的菜持續加溫,在三個人神色各異的眼神注視中,服務員柔柔報出菜名:“鬼谷兵。”
也沒繼續多說什麼,就退了出去了。
阿倫滿眼迷茫,抬起頭問程子華和林佳茵:“鬼谷兵是什麼東西?怎麼這菜名如此稀奇古怪的?”
程子華正要說話,卻被林佳茵搶了先:“鬼谷子斬草為馬撒豆成兵的典故啊。其實這個典故的出處早就亂套了,我們學的那時候,有說張道陵乾的,也有說是從元代才有的這個傳說。現在最廣泛的說法,是鬼谷子始創。這道菜裡有黃豆,所以就取了這麼個名字咯。”
程子華點了點頭,看著碗裡的大蹄髈,眼神閃爍,無語無奈的成分比較多,他說:“話是這麼說,可鬼谷子的手長得跟這豬蹄子似的麼?”
林佳茵問他:“老闆,這菜是你點的。怎麼如此硬核?我們粵人吃飯,少有這般大肉啊……實在是太油膩了!別說在這個大夏天,就算是冬天吃,也得專門放在數九寒冬那陣子……不然吃了燒心的!”
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