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夾了一塊龍蝦肉送入口中，主廚用精巧刀工切成蝴蝶狀，既與底下的意粉形狀相呼應，又正好可以一口送入口中吃掉，細節滿滿的。

劉師傅說：“三種醬汁也是千變萬化的，隨著食材搭配。每家都有不同的方子。這就是我之前提過的，詩房菜的無形影響了……只是很多廚師做了幾十年廚房,都不一定知道這裡頭的淵源。”

五彩籃子伴龍蝦，濃醬淡味是佳餚。

大家都衝著龍蝦和沙拉下筷子，林佳茵喜歡吃脆的，把籃子啃了兩個。那籃子炸得酥脆，放進嘴巴里嘎嘣脆乾脆面味。

只有九爺吃了一口意粉，笑著說：“西面中炒,也算是混搭了。這個味道好,等我過了大海,我學著做來吃。那些番鬼佬的沙拉醬，肉醬，番茄醬拌的意粉，我這個老頭兒是真吃不慣。”

劉師傅對九爺說：“那你記得先煮一下再炒啊，那樣才會好吃。就跟炒麵一樣，把底味炒香了再炒粉就行了，味道很好的。如果你樂意，在上面加些碼子也行。我自己在家裡吃，最喜歡肝腰合炒，又補腰又補眼，補充維生素。”

程子華扶了扶眼鏡，駭然道：“咁都得？”

麥希明說：“其實真的是可以的。David，我覺得甚至可以把這個思維模型引入到我們海外總公司裡去，開發一些新的口味，融入中西食材。你回頭要不要去寫個報告？”

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