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看著筷子伸向一碟蜜煉腰果的程子華,靄姨的眼睛裡閃爍著和年齡不相符的狡黠戲謔,嘴角帶著笑,竟還有三分壞壞的,說:“程先生放心,我這兒沒有‘兇犬腰果’,選的是進口加州優質大腰果而已。你儘管吃。”
程子華哭笑不得,保持禮貌,說:“謝謝……其實我剛才已經吃得不少了。這個餐前小食真不錯。說起來,別的地方餐前小食選擇都是鹹、辣、酸等口味,鹹開胃酸生津,辣味帶刺激,這都能理解。這一味蜜煉腰果,清甜脆口,卻是少見……不怕一會兒壞了胃口麼?”
夾了一顆腰果,看了看它晶晶亮的外層,送入口中,細嚼慢嚥,林小麥說:“楓糖加蜂蜜,愛得比蜜甜。外面裹了芝麻,豐富了腰果的口感,而且讓腰果的餘味帶上了芝麻特有的香氣……這是《粵菜三十六道散手》裡,曾經拿來做過舉例子的名小吃,‘甘露果’啊!”
驚訝地扶了扶眼鏡,程子華再次看向那道裝在精緻透明水晶器皿裡的小食,說:“我也吃出來了,裡面含有楓糖漿。楓糖外加進口腰果,我以為這道小食,是洋為中用的引進菜呢?”
“怎麼可能。”林小麥笑了起來,腦門上就差沒有用章子戳上“你開玩笑呢”幾個大字了,她又夾了一顆較為完整的腰果,放在桌子中間,說,“楓糖,也不是某個盛產楓葉的國家所獨有,我們這也有啊——遠在天邊近在眼前,就在粵北,就有一大片楓樹。被稱為英西楓林。”
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