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“誒,這魚不錯啊!”
林旭夾了一塊蒜瓣狀的魚肉送進嘴裡嚐了嚐。
魚肉鮮嫩,入口就能吃到豬油特有的那種豐腴感,加上這條魚膘肥體壯,儲存了大量脂肪準備過冬,口感就更鮮美了。
果然還是脂肪多了好吃啊。
把魚肉吃下去,他又嚐了口魚肚子裡的肉餡。
這些肉餡吸飽了魚肉的鮮味,吃到嘴裡不僅有豬肉的香,還有魚肉的鮮,兩種味道相結合,讓肉餡有了不一樣的口感和味道。
真沒想到,靈機一動的做法居然這麼美味。
回頭還可以試試別的魚種,比如鱸魚和鱖魚,這兩種魚,做出來應該比鯉魚的口感更美味。
除了紅燒外,還可以試試清蒸的做法。
透過蒸制,能讓魚肉的鮮味更好的滲入到豬肉餡中,而肉餡中的油脂,也會被魚肉吸收,這簡直就是雙贏的局面。
“小旭這條魚做得,真是讓人停不下來。”
沈國富原本想嚐嚐魚,然後主攻茄夾和豬油菠菜。
畢竟作為一個整天吃減脂餐的人來說,油炸的食物和豬油做的菜品,讓人無法拒絕。
但沒想到的是,這條魚做得居然如此好吃,尤其是裡面的肉餡,吸收了魚肉的鮮味後,味道居然更上一層樓。
吃到嘴裡,簡直堪比前幾天吃到的獅子頭。
韓淑珍看著老沈那吃相,忍不住提醒道:
“少吃點,這條魚的熱量可不低。”
不過雖然提醒著丈夫,她自己卻用勺子舀了一大塊魚肉和肉餡放到碟子裡,準備配著饅頭吃。
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