<!--go-->

“既然你想吃，那就做辣白菜吧。”

辣白菜是東北朝鮮族的傳統美食，一般東北餐館和韓式餐館中都能見到，色澤紅潤，鮮辣爽口，既開胃又下飯。

林旭說完，便準備製作。

趁著這會兒白菜還沒開始腐爛，趕緊醃製起來，省得回頭壞了只能扔掉。

跟蘿蔔乾一樣，辣白菜同樣需要先用食鹽殺水，然後再抹特製的辣椒醬進行醃製，讓鮮辣的味道深入到白菜葉中。

再經過乳酸菌的發酵，這些白菜葉就會成為很多人慾罷不能的辣白菜。

林旭對這道菜不陌生，過去吃韓式烤肉，服務員會第一時間端上一碟。

別說，這酸酸辣辣的口感爽脆的白菜葉，確實挺解膩的，尤其是吃了烤得焦黃的五花肉，再來口辣白菜，那叫一個過癮！

除了配烤肉，夏天吃的朝鮮冷麵中，也能見到辣白菜的身影。

上學時候學校東北視窗夏天有冷麵供應，那些帶著冰碴的冷麵上面頂著一筷子辣白菜，吃起來酸辣美味，大夏天的來一碗，別提多舒坦了。

另外，一些東北菜館還有辣白菜燉肉、辣白菜炒肉、辣白菜肥腸等菜品，把這道美食發揮到了極致。

林旭將白菜外面的菜幫子摘下來，只要裡面的好的。

接著砍掉菜根，一個個原本打蔫了的大白菜再次變得白白淨淨，這種冬儲菜品非常耐吃，有時候看著外面的菜葉子已經皺皺巴巴甚至發黑變幹。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)