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1245年，英國國王亨利三世的私人香料藥劑師羅伯特·蒙彼利埃在倫敦開設了首家藥房。

他將香料和草藥混合物用糖黏合在一起，製成藥膏後出售。

在亨利七世在世的最後幾年裡，醫生將糖加入玫瑰水、紫羅蘭和肉桂作為治療亨利國王的藥方。

法國國王路易十四僱用龐貝先生為其首席藥劑師。

1748年，龐貝的著作《藥物全史》經翻譯、編輯和加工後在倫敦出版。

該書用5頁的篇幅介紹了糖的特點、種植、烹飪和醫學用途。

龐貝認為，糖除了製作美味的糖果、甜品和飲料之外，還有利於內臟的健康，甚至可用於治療哮喘和咳嗽。

然而，當龐貝先生仔細檢查路易十四的身體時發現，糖腐蝕了他的牙齒。

這本書列出了所有種植糖料的地方，並認為：

“現在，牙買加和巴貝多產的糖最為優質……其次是里斯本產的糖……”

再說回大西洋城的太妃糖，黎耀陽跟隨凱莉來到他們家的製糖工坊，瞬間被一股甜蜜的氣息包裹。

鹽水太妃糖的基礎配方非常簡單，只需要將糖、玉米糖漿、黃油、鹽、水一股腦倒進鍋裡，小火加熱至123℃-125℃左右，就成了太妃糖漿。

接下來，才是鹽水太妃糖美味的秘訣——拉伸。

現在還屬於最早期的作坊生產中，太妃糖漿需要冷卻四到六個小時，變成半凝固狀態。

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