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“三百四十多碗。”許伯答，“最後是沒湯了，不然還能幾十碗。對了，你的那兩個女朋友也來喝了。”

許伯說完，看看俞婉姝，自覺說漏嘴了，尬笑一聲。

俞婉姝沒在意，打了個招呼，去宋琦屋看抄書去了。

“一碗也是四毛五？”宋琦也沒在意。

市面上的牛肉湯是四毛五一碗。

“四毛。”許伯答。

“餅呢，咋賣？”

“家裡那個大的平底鋁鍋烙的死麵厚餅，一張切六瓣，一片一毛。”許伯答，“一般人飯量，一片就夠了。很少有人吃兩片。”

“毛收入一百七十塊左右？”宋琦問。

“共賣了一百八十三。”

“許伯，今天的湯，買牛肉、牛骨、湯料等花了多少錢？”

“牛肉買的是腱子肉40斤，52塊錢；鍋小，買的是砸開的棒骨，30斤，花了18塊；牛油10斤，5塊錢；辣椒麵20斤，6塊錢；牛肉湯料一袋，10元。共花了91塊。”許伯一口氣說完，喝了口茶，說，“除了肉，別的都剩的有。再加上白麵、蜂窩煤、菜油、怎麼也超不過100塊。利潤快對半兒了。”

“許伯，盤下飯店的話，水、電就都得要錢了。加上房租、大夏國稅、潶坔地稅、增值稅、城市維護建設稅、車船使用稅、印花稅、所得稅、土地使用稅、營業稅、個人所得稅及工商管理費、衛生費、治安費、大夏教育費附加費、地方教育費附加費等等，還有人工，雖說是自家人，但各自的工資不能算進利潤裡。所以賺的就沒那麼多了。”

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