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可能是屠排長一身警服很顯眼的緣故，也可能是宋琦、屠排長兩個大男人只打一碗湯，惹人注意的原因。胖光頭服務員看都不看，直接在屠排長往碗中加進香菜、蔥花、加量的辣椒，甚至還有半漏勺血塊，最後熟練地添滿湯，一句“好了，端走”便開始為下一位客人服務。

……

“屠少尉，怎麼樣？湯喝完有沒有‘清晨一碗潶坔湯，給個神仙都不當。’的誘惑？”副駕上的宋琦笑問。

“實話說，宋琦，潶坔的湯，喝得真是不錯。”屠排長坐在架駛位，發動麵包車，“而且飽腹感非常強。”

“潶坔人喝湯講究‘三美’，即瘦肉、肥湯、薄餅，三者相加，飯量加倍。”宋琦笑說，“屠少尉，不知道你信不信，你到下午三、四點都不會感覺餓。”

“按現在的狀況說，我信。”屠排長很快將車開出潶坔市標——城門。

“屠少尉，你送完我，從西州回來的時候，再嚐嚐其它的湯，都很不錯的。”宋琦說，“我一直想試試潶坔的湯，配上部隊的壓縮餅乾，不知會不會有什麼奇特的效果。”

“潶坔湯館可以自帶饅頭、餅乾？”屠排長問。

“當然可以。”宋琦說，“喝湯是潶坔老百姓生活中，不可或缺的飲食文化，而老百姓都不富裕。”

其實，潶坔的湯對湯裡泡的饃也很講究。有火燒饃，就是燒餅，有餅絲、油旋、鍋盔等，都是耐泡的。而這些饃餅一般老百性家做不來。自家能做的，就是蒸饃，但蒸饃不耐泡，一泡就膿，口感實在不好。

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