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八十多名工人被王衛東帶到了開市啤酒廠，這裡5萬噸的啤酒生產裝置馬上就要投產，他要先把工人安排在這裡，從武林市招募來的500名工人也抵達開市，新建的5萬噸啤酒裝置投產以後，就由這80多名有經驗的工人作為主力對從武林市來的500名工人進行培訓。

彭萬山他們趕到開市啤酒廠以後發現了一個問題，那就是德國專家告訴他們的啤酒發酵溫度要比中國啤酒廠生產啤酒時的發酵溫度要低很多。

德國啤酒的發酵溫度低於十度，而中國啤酒的發酵溫度在十二三度之間。

啤酒發酵和蒸饅頭髮酵是一個道理，溫度越高酵母的生物反應越快，生產週期就越短，從而能夠降低成本。

可是這麼做的壞處是生產出來的啤酒沒有低溫發酵的啤酒口感好。

“這座啤酒廠的生產標準完全要按照德國的生產標準來，發酵溫度要保持在十度以下，等一年後武林市啤酒廠建成以後，那座啤酒廠的發酵溫度再和國產啤酒的發酵溫度看齊。”王衛東對彭萬山說道。

開市北面是東北，南面是京城，相對來說都是啤酒消費量比較大的地區。

王衛東要把這座啤酒廠的啤酒打造成中國的高階啤酒，在同等質量下，紅星啤酒比國外進口的啤酒要便宜，和國產啤酒相比，紅星啤酒雖然貴，但是口感要好的多。

這段時間王衛東和歐小陽更多的精力放在安排到來的幾百名工人住宿和吃飯上，還有家屬和孩子的安置問題。

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