二柱子點點頭：“肯定有人幹啊！哥，我明天就回村裡頭透透口風去，看看有幾個人。”

“行，這事兒到時候就你幫我操持了，具體的咱倆哥們兒到時候再商量。”

沈寅初對自己食品廠是寄予厚望的，以後等到麻辣燙打出牌子來，他還要盛產麻辣燙麻辣拌的底料。

只要市場鋪開，做半成品加工可是相當賺錢的生意！

又在店裡頭看了一圈裝修，把二柱子送走，沈寅初開始回家調製麻辣燙的口味了。

現在和剛剛入秋的時候做麻辣拌不一樣了，麻辣燙得用骨湯做底湯才好吃。沈寅初研究了幾天，用豬骨牛骨再加上雞架試驗了很多次，最終才調配出了理想的底湯。

這次開店了，他也敢大手筆上貨了，除了魚丸蝦丸之類，還去進了一些蟹□□之類的東西。到時候通通加到自選麻辣燙裡面。

不過，麻辣燙的口味還得再試試。後世東北馳名的幾種麻辣燙都是加了芝麻醬的，沈寅初在家試驗了幾天，這才弄好了各種調味料的比例。

萬事俱備，只等開張了！

等到一月五號這天，白嫂牛嫂一早就來了，二柱子也一早就上好了菜。幾個人一起動手洗乾淨了菜品，該切片切片，該切塊切塊，放在了東邊的貨架子上。

東邊的貨架還是蘇淼婚前幫忙打好的，最下面裝著一排小鐵盆，上面是裝得滿滿的一共二十五種葷素菜品，還有豆類菌類和各種粉絲。

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