徐毅回到自己的房子，進了廚房，把炒鍋仔細地清洗乾淨，開著小火把鍋裡的水燒乾，從桶裡面把花椒和八角都抓出來，摘掉上面連著的梗子扔在鍋裡面，維持著小火慢慢翻炒起來。

淡藍色的火舌舔舐著鍋底，鍋裡面的溫度也緩緩地升高著，烘烤著裡面的花椒八角，散發出淡淡的水汽來，一股濃郁的辛辣氣味混合著清香隨之也在廚房裡瀰漫開來，這味道畢竟比較濃重，嗆得徐毅一陣咳嗽，緊把抽油煙機開啟，讓味道散發出去。

炒了好一陣，鍋裡面的花椒和八角都發出噼噼剝剝的爆裂聲，再也沒有一點兒水蒸汽從上面散發出來。

徐毅把火關掉，把鍋裡的東西倒在準備好的不鏽鋼盆子裡面，再把八角都給撿出來放在砧板上面。

抓起餘溫猶存的花椒，徐毅合攏雙手揉搓起來，那些黑色的種子也就在揉搓之下，從張開嘴的花椒殼裡面掉了出來，順著徐毅兩個手掌中間的空隙落到下面盆子裡，發出叮叮噹噹的聲音。

揉搓了幾下，徐毅攤開手掌檢查了下，看到這些花椒種子都被分離開，就把盆子傾斜一下，讓盆子裡剩下的那些花椒和種子都聚集在盆邊，隨後再把盆子放平，把手上的花椒放在盆子的另一邊，在從盆子裡抓起一把花椒揉搓起來。

如是反覆，一直到所有的花椒都處理好之後，徐毅兩隻手各自抓著盆子的一邊，端起盆子，輕輕地左右晃動著，花椒的種子比較重自然而然地聚集到下面，而花椒殼也都聚攏在上層。找出個塑膠袋，徐毅小心地從上面把花椒殼抓起來，再把混在種子裡的花椒殼都撿出來放進袋子，剩下差不多有一小碗那麼多的種子留在盆裡面。像是一顆顆黑色的珍珠一般圓潤晶瑩。

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