吧?”
唐蜜笑眯眯的花了四毛錢,拎走了三根肋骨以及兩根豬大骨。
第二十章 賣早點
吃完午飯,拖拖拉拉的唐蜜終於感覺出來有緊迫感了,不過,她現在是主心骨,可不能讓二哥看出不妥來。
大灶裡扔了玉米骨頭,小爐子則是燒的炭,她做餛飩,關鍵是要鮮,以前想著去吊點雞湯啥的,再不濟熬點豬油,到時候在湯裡提鮮就好。
可她沒計算自個的預算,雞湯豬油都白想,唯一可以的就是拿這排骨骨頭做文章。
大鐵鍋裡燒水,排骨扔進去,砍開豬大骨,露出裡面的精髓,一併進去燉煮。
火燒的旺旺的,金黃色的火苗不停舔舐燒的通紅的鍋底,鍋蓋溢位熱氣,她的眸子似乎都氤氳在這些升騰的霧氣中。
不一會,鍋裡就熬出奶白色的湯,沿著鍋沿位置,還滾著黃色的豬油,唐蜜小心的舀出來,放到小碗裡。
大火煮開後,小火熬上,這會排骨也燉的差不多,她把那三根肋骨撈出來,小煤爐上燒炭,坐鍋,燒紅後,把花椒放進去烘焙乾,倒在案板上,讓二哥去研磨碎。
燒油熬糖,加野生的蔥薑蒜,下剁好排骨塊,加醬油,翻炒片刻,加入沸水,排骨湯咕嘟嘟的冒著,唐蜜嗅著空氣裡飄出的肉香,滿意的點了點頭。
要忙的事還多著呢。
明個要做豆漿、小米粥,粥好說,只要夜裡睡覺前下米,往灶裡添好了柴,次日早上就能得到新鮮的。
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