對於鳳姐的魄力與大膽，柳眉覺得必須點上一百八十個贊；可是這魄力與大膽，也可以說是魯莽與冒險喲！

可是，柳眉心底總隱隱覺得有哪裡不對——若這鴻順樓的貴客就真的只是薛蟠寶玉馮紫英，邵大廚有必要要挾主家麼？眾廚子有必要這樣緊張麼？

不管這許多了，反正今兒食單上的菜她都會做。

柳眉想到這兒，衝小紅點了點頭。林小紅登時大喜，翹起拇指，表示對朋友完全放心。

時間已經很緊張了，柳眉馬上分配任務，命灶下備料的廚子先將暹羅豬大卸八塊，將肋條肉先片出來，加上各色調味料開始醃製。

因這是極鮮嫩的暹羅豬肉，而且隔兩個時辰便要食用，所以柳眉選了半燻半烤的做法：待肉醃製入味之後，放置在烤架上，底下燃起曬乾的靈柏枝葉，先將皮炙透，烤至七八分，再慢慢用煙燻，好讓靈柏木的香氣滲入肉質裡。

在指揮燻肉的過程中，柳眉閒著也是閒著，見剩下的暹豬肉不用可惜，便挽起袖子，親自片了豬頸肉出來，又做了一道碳烤豬頸肉。

“熱菜可以了嗎？”

在忙碌之中，時光過得飛快，轉眼到了開席的時候，是鴻順樓的掌櫃親自帶了幾名小二進來詢問，看見柳眉正在親嘗這一道新鮮出爐的靈柏香薰暹羅豬。

“可以了，走菜吧！”

作者有話要說： 本章關於藕瓜魚豬的三十幾個字引用自原著第二十六回。

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