草牛奶倒進麵糊碗裡,用刮刀均勻後,再把剩下的香草牛奶和五十克黑朗姆酒一股腦的倒下去。
——朗姆酒是一種用甘蔗釀造的酒,是古巴的特產之一。有一種著名的雞尾酒,名為“自由古巴”,其實就是可樂兌朗姆酒,和“紅粉雪碧”一樣,都是可恥的標題黨。
用於烹調烘焙的朗姆酒多半為白朗姆酒,但在製作可露麗時,還是以使用黑朗姆酒為佳——其中的原因也很簡單,顏色也是檢驗可露麗好壞的標準之一。
同追求色澤金黃的其他小蛋糕不同,可露麗在這方面獨樹一幟,人們普遍認為可露麗的顏色是越深越好,最好焦黃又發黑——所以它才會被法國人民稱呼為“天使的銅鈴”。
“下面,我們來準備模具,順便預熱烤箱吧?”婁卿問道。
白檀溪摸了摸掌下溫熱依舊的玻璃碗壁,沉痛搖頭並幽幽地嘆了以口氣。
“可露麗哪是那麼容易做的?這碗麵糊還得擱進冰箱裡冷藏二十四個小時到四十八個小時,以待熟成。”
婁卿:“……”所以,當初發明這種點心的人到底經歷了些什麼?
第88章 我當O你做A並肩行過山與水
飯桌旁,婁卿與白檀溪相對而坐,共進午餐。
餐桌上,裝盛於精美瓷器裡的四菜一湯香氣撲鼻,熱氣騰騰——這幾道色香味俱全的菜餚皆由婁卿親手準備,從洗菜到擇菜,從翻炒到裝盤,全程親力親為,沒捨得讓白檀溪動一根手指頭。
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