切成小塊，隔水加熱至融化成液態。將麵粉、鹽、酵母放進面盆裡，倒入融化的黃油、牛奶混合物和細砂糖，攪拌均勻之後，揉成光滑的麵糰。此時放入瀝乾水分的香蔥碎，待香蔥碎充分混入麵糰中之後，在麵糰上蓋上乾淨溼潤的棉布，讓麵糰在陽光下鬆弛兩刻鐘。

在案板上撒少許麵粉防止粘連，將鬆弛好的麵糰擀成兩毫米厚的圓麵皮片，用細長的刀將面片切割成等份的長方形，在面片上刷一層薄薄的葷油，用刀尖在面片上插一些透氣的小孔，將面片靜置發酵半刻鐘左右，依次放進刷好清油的鐵盤裡，將鐵盤放進烤爐，用上下火烤至半刻鐘左右，一盤香濃酥脆的梳打餅乾就做成了。

沒錯，這便是蘇妙最擅長的，雖然因為食材和地域的限制極少施展，但卻是她最為擅長也是她前世主攻的科目。就是在昨天，就是在石湖上，就是在聽說了那船伕的母親將黔州的酸湯帶入蘇州的故事之後，在船伕和她說酸湯剛進入蘇州時亦是從無人問津到被嘗試著接受再到風靡一時的轉變過程之後，她忽然意識到，她將就嶽梁國的飲食文化已經太久了，久到她已經忘記了自己曾經擁有過很多東西，久到已經讓她開始下意識地去壓抑自己從前學過的那些知識，久到她開始習慣性地去催眠自己嶽梁國的飲食文化是接受不了她那些過於現代化的東西的，於是在施展著自己學成皮毛的傳統飲食技法的同時，她也漸漸地忘卻了曾經的自己，她開始被同化，她開始本土化，她開始放棄自己原來所擁有的，她開始將曾經擁有的那些當成是沒用的擺設丟棄在內心的角落裡。

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