趙旉前世就是一個合格的營養師，為他人調整飲食結構是很嫻熟的，但以一人之力搞出連21世紀的中國都久拖不決的《國民營養條例》，也實在太過勉為其難。

但依據“循序漸進”的原則，趙旉並非不能做點什麼，對於大多數人，只需給出營養方面的意見即可，強制執行既不現實，也沒必要，那樣做的話可能反而會起反效果。

但少年兒童正處於生長髮育的階段，軍人必須有強壯的體魄，營養對於他們的意義比普通成年人大得多。好在這些人群都是過的集體生活，趙旉雖然並不算營養學大師，但為他們制定營養方案還是不難的，除此之外，王府旗下各產業的員工與佃農也被納入這一系統。

由此，趙旉制定的營養條例影響到了超過二十萬人，等到他們身上的效果顯現出來，其他人自然而然也會主動接受健康的生活理念。

比起營養學，衛生方面趙旉知道的只是皮毛，但在只知道“乾淨”概念而且並不能嚴格執行的中國古代，他也完全可以指導一下大家了。與首先適用於個體的營養學不同，衛生學自從誕生的那一天起，就是以人群作為服務物件的，所以趙旉制定起衛生制度來比營養方面還要輕鬆不少。

說到衛生，就不能不提疫苗，在牛痘之後，趙旉又用記憶中的一些方法制出了霍亂等多種傳染病的疫苗，可惜在注射器尚未發明的情況下，接種成功率偏低，令他頗為無奈。以王府旗下的能工巧匠，也不是無法以手工方法制出可用的針筒，但所需時間卻高得嚇人，而且對技藝的要求極高。

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