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飽滿,這位廚師挑選食材也是非常仔細;排骨塊頭不大,被切成拇指大小,與碗的整體大小相得益彰,應該是精心設計過的。

謝榮有些驚訝,這個廚師竟然在半賣半贈的湯下了這麼大的功夫?

他把帶有紅皮花生以及排骨身上掉下來肉塊的湯放入嘴中。

好香啊!

花生香氣逼人,在牙齒嚼動過程中,綿軟的紅皮脫落下來,花生粒口感甜糯動人,充滿花生味道的濃湯與花生糾纏起來,讓謝榮從未想過,花生竟然能如此香怡。

而且,排骨的美味根本沒有被花生掩蓋!

廚師可能在將它煨制過程中就醃製,所以排骨肉層中、纖維中的生薑和料酒把它的肉腥去除,肉香味更為純粹,在湯中經過煨制,也帶著濃濃的鮮美。

謝榮喝湯從未這般衝動過,大口嚼著肉,一口口湯下腹,喝得他汗流浹背。

把從宋池那裡蹭來的紅皮排骨湯喝光,謝榮便轉戰那最後一碗尚未品嚐的湯——

蝦皮滑蛋絲瓜湯。

前兩碗湯底都是清澈透亮,這碗蝦皮滑蛋絲瓜湯卻呈著金黃色,主要是熟嫩的滑蛋在起著作用。

謝榮舀起一勺,滑蛋從中間裂開,落到勺中,滑蛋色澤金黃且彈嫩,覆蓋著幾片薄滑的絲瓜片,以及毫無腥味鮮味十足的蝦皮。

湯中散發著蒜香味道,這應該是廚師把這幾種食材能巧妙聯合一起的原因。

謝榮吞了吞口水。他再一次被誘惑到了……

蒜味並不濃烈,應該是被熱油炒過,香味柔和,貫穿整個濃湯之中。

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