已。

雖然趙安有些不滿足於書的數量和型別，不過最終還是選擇了三本心滿意足的書。

《經典川菜與心得》，由一名國宴廚師總結的川菜心得，讓趙安感覺到滿意的是其中也有關於川味滷菜的一些描述。

趙母雖然在做菜方面有一定的天賦與心得，但是畢竟沒有經過系統的培訓。如果趙母要在食品方面繼續做下去，這絕對是有用的。

《食品安全與衛生》，一本聽上去有些像教材的科普讀物，有介紹食品安全的一些基本知識，比如細菌、著色劑、糖精等等。

這些概念在華夏還沒有普及開來，但趙安同樣認為趙母需要掌握這些知識。

最後一本則是《世界各國美食匯》，這本書與趙母目前的生意看起來最沒有聯絡，但趙安最終還是選擇了它。

改革/開放以來，西方文化快速衝擊著華夏傳統文化，不僅僅體現在衣物、電影方面，飲食也是如此。現在在沿海開放城市，最高階的食物不再是傳統華夏美食，而是所謂的牛排西餐。

趙安也知道這些異國美食會多本土餐飲造成多大的影響，現在先讓自己的母親有所瞭解，總不是一件壞事。甚至趙安還想到了一些取巧的手段，這個以後再談。

選好這三本書，趙安來到了另外一個區域——農業。這次可不僅僅是兩個書櫃這麼簡單，數百本有關農業的書籍依次擺好。

其實華夏對於農業現代化和科技化的探索與努力從未停止，只不過小農經濟模型以及農村文化、教育等遺留問題，導致了現代的農業技術很難被農民們採用。

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