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在很多人看來，喬智對華夏傳統八大菜系都很熟悉，精通很多食譜，關鍵還藏有一些失傳菜的秘密，西餐對他而言是弱項，在這一點，遠不及長期在海外經營中餐廳的孫世超。

所以別看喬智在亞洲賽區拿到了第一的好成績，還是有很多專業人士認為，孫世超在決賽階段反而會大放異彩。

近幾年來，牛油果的神秘面紗已經被揭開，儘管它的營養成分很高，但在喬智看來，在營養過剩的年代，牛油果靠營養豐富取勝，已經不得其法。

牛油果一般常見製作方法是蔬菜沙拉。

這是世界舞臺，用蔬菜沙拉顯得太過草率。

喬智決定將牛油果製作成醬料，然後選擇雞腿肉作為主要食材進行烹飪。

“喬智難道是要做左宗棠雞？”梅菱皺眉道。

左宗棠雞在國內的名氣不大，但在國外卻是很有名，該菜品在1952年由彭長貴創制，託名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。

喬智將雞腿洗淨，將刀在雞腿上劃了幾下，將骨頭去除，再將雞腿肉切成小塊，放入鍋中過水，再和配料一起進行煎炒。

除了雞腿之外，喬智還選擇了一塊鵝肝，將鵝肝切成小塊，進行煎炸。

雞腿肉炒好，外皮金黃，色澤誘人。

鵝肝切成恰大好處的小片，放在雞腿肉的旁邊。雞腿肉上方有幾個用蘋果塊切成的細長柱狀體，樣子看上去有點古怪。

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