韓孔雀看到這裡不由得笑了起來，看來今天晚上註定是要吃上個全魚宴了。

“咦？今天怎麼這麼多人？”就在這個時候，韓孔雀發現家裡的人多了不少。

“今天大姑一家，還有兩位大爺家裡的所有親朋都回來，正好你弄了一條虎鯊，我們接著這個機會，聚一聚。”老韓不知道從哪裡鑽了出來，正好聽到韓孔雀的話。

“來了？”韓孔雀問道。

“晚上過來，等他們來了，我們也準備好了，我現在去借一下桌椅，本來準備了就不少了，可還是不夠。”老韓道。

看到老韓離開了，韓孔雀只能搖頭苦笑，還真是窮在深山有遠親，過個年，家裡居然跟趕集似地。

“韓孔雀，過來幫忙，這份魚翅你來處理。”就在韓孔雀感嘆的時候，秦明月從廚房裡出來，直接指揮他幹活。

韓孔雀接過魚翅，先把魚翅用涼水泡透，中間要勤換水，算是很麻煩的了。

然後把中間的翅骨去了，再用溫水泡軟，如果不是新鮮的，這一過程要持續一天，加上剛開始的溫水沁泡，要三天才能完美處理。

接下來要用砂煲加清水小火煮到發軟，中間多換幾次水，去除魚翅的腥味兒。

這樣就好了，你在飯店吃的就是這樣做的，例如紅燒大鮑翅，主要是翅湯做法費時，用老雞、瘦肉、乾貝、雞爪、金華火腿煮淨血汙，加清水蒸一天，（煮的不好，湯發混）飯店一般是一盆原料最後出半盆湯，然後用這湯再燒魚翅。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)