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蘇業拿出刀叉,先把藍鰭金槍魚切片,本能地想要蘸醬油和山葵,可什麼都沒有,嘆了口氣,沾了一點細碎的白海鹽,放入嘴中,閉上眼睛,享受久違的味道。
細膩的魚肉比情人的舌頭更加柔軟,因為無比新鮮的緣故,魚肉本身的酸味淡到微不可查,甚至變成了一種調味。
魚腹肉沒有魚背那麼腥,幾乎不存在的腥味被海鹽掩蓋。
細膩肥美的油脂在口中綻放。
可惜,細細的肉筋破壞了最後的口感和餘味,但瑕不掩瑜。
蘇業又拿出一片金槍魚,挑去裡面的肉筋,雖然看上去不好看,當放入嘴中,細細品嚐,輕輕點頭。
“大金槍魚的魚肉稍稍堅韌一些,口感極佳,但如果是近海的小的藍鰭金槍魚,肉質會更顯嫩,也更甘甜。如果能把小金槍魚放在適當的溫度熟成幾天,那麼裡面的筋會完全消失,口感更佳。”蘇業認真點評。
地米斯目瞪口呆,立刻道:“我記下來,我會讓船上的廚師好好研究怎麼吃金槍魚肉!”
歐幾里德像看野人一樣看著生吃魚肉的兩個人。
蘇業又吃了一口龍蝦肉,眉頭微皺,問:“龍蝦沒**嗎?”
“我讓人記住!”地米斯的聲音又比以前低了一點。
“大海螺真是美味的,什麼也不用放,只是煮一下,送入嘴中,就彷彿在咀嚼湛藍的愛琴海。”蘇業一邊說一邊稱讚。
“我也喜歡吃海螺,但更喜歡你的形容。”地米斯臉上終於浮現愉快的笑容。
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