塗絨絨把蒜泥白肉放進去，就是為了不讓一會兒她把所有的菜都做完了，第一道菜的味道因為時間的問題有影響。

塗絨絨將大腸剪開剔去肥油，颳去內外粘液，用鹽醋揉搓，用溫水洗去汙物，洗淨後下冷水入鍋，放料酒、蔥、姜焯水，除去異味，放石粉抓勻醃製，再用清水洗淨。

蜜糖加水調勻。

用胡椒桂皮八角，香葉超過整幹椒，這做好滷水，放鹽味精，雞粉調好味後放入大腸煮透，再將煮好的豬大腸抹上蜜糖水，讓塗澈幫忙拿去風乾水分。

鍋內放油燒至五六成熱，放入大腸炸成金黃色，撈出瀝乾油後斜切刀。將盤中，擺成珊瑚狀，將紅椒圈放油鹽，味精雞粉炒入味後，放入大腸中就好了。

九轉大腸口味肥美，焦香可口。

九轉大腸做好了之後，塗絨絨就準備做青椒熗腰片。

她先將豬腰去臊心，洗淨後斜切成腰片，放鹽69味精水澱粉上漿醃製。青椒去籽，切菱角片。

然後在鍋內放油燒至8成熱，下入腰片過油，撈出來後瀝乾油。

鍋內留少許油，下漿片冰箱，再下青椒片，雀巢後放入蒜片、鹽、味精，隨後下腰片。

加入料酒、雞精、蠔油一起翻炒，倒入水澱粉勾芡，淋上香油就可以出鍋裝盤。

之後就是一道湯，塗絨絨覺得湯煮開需要一點時間，所以就先把這個湯做出來先。

塗絨絨做的湯是藥膳排骨湯，有一定的滋補效果的。

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