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我瞧著這樣子挺精細，只怕鐵匠一時半會兒做不出來。”董昌將紙片重新摺好，放到袖子裡。

“不著急的，只要做得好，什麼時候給我都行。”杜梅笑著擺擺手，這不過是她的奇思妙想，暫不做正經打算。

“東家，魚片涮鍋今兒賣得太好了，可明兒魚就不夠了呀。”胖管事有些著急地說。

“我瞧著，這天氣再有一兩日，路上的雪就該化盡了，到時宰坊肯定要進貨，我們最難的，不過是苦挨二三日，這樣吧，我們明兒再推一道新菜！”杜梅看了眼窗外，有明晃晃的月光投射進來。

“又推？”年輕廚子有些吃驚地張著嘴。

“尋常的飯館，最多一旬推一次新菜，咱們這樣……”中年廚子欲言又止。

不待他把話說完，杜梅就接過話頭道：“咱們這樣做也是權宜之計，現在每樣食材都不足以支援三天，只有每天換一個主打，輔以其他的配菜，咱們這關才能過去，咱說什麼也不能剛開張就歇業啊。”杜梅揮了下手，是一種不容置疑的決絕。

“我們明兒做什麼菜？”董昌琢磨不透杜梅，索性直接開口問。

“今兒大家吃的多是濃烈厚重的鹹鮮麻辣，明兒咱出一款清淡滋補的雞湯圓子鍋，保管還是熱~賣。”杜梅似乎在做魚片涮鍋的時候，就已經將第二天的菜式想好了。

“雞湯和肉圓子也不是啥稀罕吃食呀，咋就能保證吸引人呢。”胖管事有些擔心的說。

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