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()“也不是，還準備了魚片和雞丁。”杜梅指指桃紅柳綠，她倆正按杜梅教的法子片魚片，切雞丁。

“還有什麼要做的？”葉丹主動挽起袖子。

“廚房你就別插手了，且去前面迎客吧。”杜梅擺擺手，旋即又想起來問，“晚上用什麼酒，有什麼茶？”

“哎呀，怪我怪我，酒早就定了玉堂春和紫薇露，茶也訂了君山銀針，可我忘記今天要用，我這就去現買一些來。”葉丹拍著腦袋，懊惱著去了。

前廳不能無人照應，杜梅便讓桃紅去大堂待客，柳綠則留下打下手，幫著遞碟子端菜。

杜梅將配菜一一準備齊，站在院裡望望西斜的日頭，便叫夏婆子點灶燒火，準備做菜。

起熱油鍋，爆蔥姜，將去骨鴨掌、斷生鴨舌、鴨翅尖、鴨胗花滑炒變色，噴燒酒淋醬油，加小米椒、酸梅汁翻炒入味，再加入兩勺鴨湯，大火燒開，小火收汁，撒上蔥末，一盞茶工夫，一碟酸辣可口，濃郁鮮香的燴鴨四寶便出鍋了。

柳綠撤下鍋去洗，杜梅又換了一口鍋，熱鍋冷油，爆姜蒜末，滑炒鴨腸三五息後起鍋，淋油爆炒青椒，杜梅買的這種青椒，細細長長的，仿若美人青蔥手指，這種辣椒肉質厚實脆爽，翻炒間辣味逐漸釋放，杜梅又將鴨腸倒入，烈火之下，辣味和鮮香急劇碰撞，直到你中又我，我中又你，辣與鮮相互融合。

“這味兒，太香了。”慕容熙吸著鼻子走了進來。

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