餐沒多久,卡洛看到陳啟又準備做東西,不禁有點奇怪,“陳啟,你還餓嗎?”
陳啟好笑地搖搖頭,“沒有,我只是打算弄一樣你們都沒吃過的食物。”
聽到是沒吃過的食物,卡洛眼睛一亮,湊過來,“你要做什麼食物?我來幫你忙吧。”
陳啟指了指旁邊已經被阿澤處理好的大腸,“我準備釀大腸。”
看到陳啟是打算做大腸,卡洛的熱情被澆滅了一大半,一張本來興奮的臉都誇了下來,“你為什麼要吃這東西呀?這東西那麼臭,還那麼髒。”
阿黎倒是並不介意,看到陳啟準備弄新食物,連忙放下手中的活計,挽起獸皮袖子準備幫忙。卡洛口中雖然對於大腸很是嫌棄,倒是也沒離開,陳啟便吩咐兩人去拿了一些豚龍肉進來切成肉丁。
除了阿景被打發去分豆子外,其他人都對陳啟要做的新食物很感興趣,也湊過來幫忙。
熱門*小說txt下載www.16595.com
章節目錄 第 58 章
陳啟將一個燈籠椒切成一粒粒的, 加了一點蔥蒜, 混合著切好的肉丁, 然後加鹽調好味道用陶盤簡單翻炒了一下, 這是第一份餡料,因為不清楚怎樣的餡料做出來的釀大腸更好吃, 陳啟打算試驗多幾個方案。--*--更新快,無防盜上www.16595.com-*---
第二份餡料陳啟讓卡洛將肉丁搗碎成肉沫,混合了切碎的捲心菜, 加了一點米漿果進去翻炒好後再盛出來。第三份裡還加了土豆, 陳啟將能想到的餡料的做法都弄了一遍, 竟然讓他做出了五六份不同的餡料出來, 只是所有餡料的主要原料都是肉,有新鮮獵回來的豚龍肉,還有昨天的羚龍肉,還有冬季前醃製的各種醃肉。
餡料弄完就要進入釀製的工作了,調製餡料其他人只能打下手,開始釀製倒是一人拿了一段大腸, 陳啟還給每人都分了一盤不一樣的餡料, 讓他們按照自己的示範進行製作。
陳啟先用一根根鬚線綁住大腸的一端,然後開始將餡料往大腸裡面灌進去, 大概灌到七八成左右, 然後將大腸的另一端開口也綁上, 這樣釀大腸就做好了。製作過程簡單方便,沒有任何技術含量,陳啟看著已經釀製好的大腸不禁感嘆了一句。
陳啟用的是火炕邊的灶臺煮的, 將大腸放進鍋中,大腸比較大,陳啟怕放得太滿不容易煮熟,一個鍋只放進了兩根,加水沒過大腸,蓋上蓋子開始熬煮,待水煮幹後再將已經膨脹起來的大腸稍微煎了一下,直到煎得表面金黃才盛出來。
將劍角刀洗乾淨,在開水裡稍微燙了下殺菌,然後將綁著大腸的根鬚線劃斷,將圓滾滾的金黃色的大腸切成一塊塊,整整齊齊碼在陶碗裡,一根大腸就裝了滿滿兩大陶碗。
因為考慮到要用水蒸煮,餡料陳啟特意調製得比較鹹,這會兒試吃了一塊,味道倒是剛剛好。
“怎麼樣?好吃嗎?”聞到香味的時候卡洛就已經忍不住了,但一想到材料是豚龍的大腸,被香味引誘得蠢蠢欲動的心還是按捺了下來,看到陳啟吃了一塊,這才開口問。
陳啟對著他笑了笑,並沒有回答他,而是將另一碗裝滿切好的大腸的陶碗遞給阿黎,他則從自己面前的陶碗裡夾出一小碗,遞給一旁早就分好豆子湊過來好奇地看著自己的阿景。
阿景以前餓狠了連樹皮都吃過,對於豚龍的大腸並沒有任何的牴觸心理,歡喜地接過陳啟遞過來的陶碗,用筷子夾了一塊塞進口中。這是加了米漿果的肉沫捲心菜餡料,大腸經過幾輪清洗並沒有味道,一口咬下去還有一股米香味,加了捲心菜也不會覺得膩。
阿景囫圇咀嚼了幾下就將口中的食物嚥了下去,一直沒什麼表情的小臉上難得帶上了笑意,用筷子夾起一塊又開吃起來。
陳啟彈了一下對方的額頭,笑罵道:“吃那麼急做什麼?又沒有人跟你搶食,多咀嚼幾下再嚥下去才有助於消化。”
阿景吞嚥食物的動作頓了頓,點了點頭,果然細細咀嚼完後才將口中的食物嚥下去,完了還對陳啟說:“好吃。”
“剛吃完晚飯,即使好吃也不能吃太多,別撐壞肚子了。--*--更新快,無防盜上www.ffbook.cc-*---”
阿景乖巧地點頭答應,打算將陳啟給他盛的釀大腸都吃完了就不吃了,有小半碗呢,慢慢吃的話也能吃很久。阿景心裡盤算著。
陳啟給阿澤和阿克也盛了小半碗,阿黎和阿彰早就自己動手吃上了,只有卡洛一會兒看看這個一會兒看看那個,聞著香味又不敢嘗試一臉焦躁的模樣。
阿克夾了一塊湊到卡洛唇邊,“我嘗過了,沒有奇怪的味道,裡面的餡料倒是挺香的,你吃一點試試。”
卡洛還是有點躊躇,但看其他人都吃得很香的樣子,咬咬牙,將心裡的那一點牴觸壓下,張嘴咬了一小口,別說,還真的挺好吃的。卡洛一口將阿克遞過來的那塊釀大腸吃進口中一邊想道,還不忘幽怨地瞥了陳啟一眼。
畢竟都是吃過晚飯的,兩條做好的釀大腸吃完後陳啟也沒打算再煮了,這麼一頓弄下來已經到了深夜,簡單地收拾了一下就各自休息了,睡前陳啟照舊給阿景講了一個安徒生童話,其他獸人則窩在獸皮被窩裡支起耳朵聽著。自從給阿景說過一次睡前故事後,這已經成了每天的必備節目。
第二天又是一個月無日,天空陰沉沉的沒有一絲陽光,氣溫感覺都下降了好幾度,看這天氣隨時都要來一場暴風雪似的,陳啟也不建議阿彰他們繼續去狩獵了。
早上將昨天釀好卻沒有煮的大腸都煮了當早餐,昨天阿黎給陳啟打過下手,早上的早餐他自己就能做好了,味道和陳啟做出來的相差也不遠。
吃過早餐後果然下起了雪,倒是沒有颳風,陳啟讓阿澤去原來的家裡將做好的桌子搬過來當書桌。入冬後陳啟就做了一套傢俱,用膠果黏了一個桌子和幾個椅子,因為膠果乾得太慢,便放在原來的房子裡慢慢晾乾,現在已經晾了快一個月了,應該可以使用了。
將大廳的一角清理出來擺上桌子和椅子,椅子並沒有靠背,都是簡單的一個圓墩粘著三個腳架。
幾個第一次見到傢俱的獸人都對這東西很是好奇,陳啟示意他們可以坐在椅子上,還細心地給他們示範了一次。下暴雪的日子不需要外出,