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羹湯，與一般的湯水不同，羹還有許多細細碎碎的食材，以及濃稠的湯水的意思。

可是如果單純的只是用澱粉來製作羹湯，哪怕基底是以高湯為主，依舊會有很大的問題，尤其是味覺和營養上的流逝。

所以趙悠乾的勾芡方式就顯得格外不同。

他用的是雙重勾芡，而且還要加入一些帶有食材效果的勾芡。

藕粉以及...他現在手上處理上面粘連著雜質的特殊食材，銀耳！

銀耳來製作粘稠感，其實並不算是特別出奇的方式，不過用在羹湯裡就偏少一些了，也是考慮到諫山黃泉的身體因素。

作為特殊菌類的銀耳實際上還有著補益元氣的作用。

所以趙悠乾化用了這種手法，也是為了更好的增加這道太極陰陽羹作為藥膳的功效。

不能用水洗，只能人工用溼毛巾慢慢的一步步去掉面上的雜質，清理乾淨，所以這也是一道需要細緻以及耐心的食材。

倒是也讓土宮神樂莫名的有了一種參與感，自覺的坐到了趙悠乾的身邊，開始慢慢的學著處理銀耳。

固然會破壞不少食材，可是難得的也沒有著急的土宮神樂，模仿著趙悠乾的動作，很快也掌握了清理銀耳的小訣竅。

動作要輕柔，慢慢均勻的擦拭，不用太過著急。

這樣土宮神樂的清理速度反而比一開始毛毛躁躁的要好上了不少，也減輕了趙悠乾的負擔，原本預計要處理一個鐘頭的銀耳，竟然不到四十分鐘就已經全部搞定了。

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