<!--go-->

第4道冷菜，同樣是分子料理。

這次主廚用了離心機分離技術。

分別獲取了阿拉斯加長腿蟹的蟹肉的汁水，以及黃金百香果的汁水。

用這兩種截然不同的汁水，混合在一起做成了一款金黃色的啫喱。

這裡被切成小拇指大小的正方形小方塊，整整齊齊地被堆放在蟹殼內。

在這些淡金色的啫喱上面則堆了一小撮，價比黃金的乳白色的白鱘魚魚子醬。

李瀟用細長的勺子舀起一勺淡金色的啫喱。

這梨的口感十分的q彈，有點像是吃喜之郎果凍一樣彈脆。

啫喱的味道十分特別，黃金百香果的酸酸甜甜以及濃烈的果香味。

而來自阿拉斯加長腿蟹的肉汁，則帶來了海鮮的鮮甜味。

總體的口感是酸酸甜甜的，十分的爽口開胃。

百香果的酸度和甜味，控制得非常的妥當。

不會太酸也不會太甜，酸酸甜甜的清爽，感覺讓人十分舒心。

李瀟繼續往下挖，才發現原來啫喱這底下，還有被撕成一絲絲的阿拉斯加長腿蟹的蟹肉。

阿拉斯加長腿蟹的蟹肉，加上混合啫喱，以及最上乘的白鱘魚魚子醬。

三種不同的口感帶來的卻是極度的鮮甜，處於中間的混合啫喱，很好地中和掉了蟹肉和魚子醬的油膩感。

感覺實在太棒，下層是大口的蟹肉，中層是口感豐富的啫喱，上層則是鮮味炸彈的白鱘魚魚子醬。

這一道冷菜入口的效果和口感以及香味，甚至要比剛才那一道價格昂貴的藍鰭金槍魚的大腩要好上幾分。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)