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看到大家的調侃，李瀟不禁苦笑一聲。

怪味確實是一種非常難以掌握，且不好推廣的味道。

他需要的技術水平太高了。

普通的廚師根本沒辦法做好。

而一旦沒辦法掌握好精確的火候和技巧。

那麼這怪味菜，就會真的變成怪味。

味道可能會難以下嚥，也可能會非常好吃。

沒辦法精確地把控味道，代表了菜品水平的參差不齊。

有時好吃，有時不好吃。

會嚴重打擊食客點這一道菜的熱情和積極性。

現在市場上賣得最好的怪味菜。

估計就只剩下能穩定生產的怪味豆以及怪味花生。

又或者是眼下的這一種高階的川菜館。

說真的，這種怪味菜型，不出意外恐怕會慢慢的消失凋零。

就像很多製作難度高，費時費力的其他菜品一樣。

有些可惜地嘆了口氣，李瀟夾起旁邊金黃色的怪味蠶豆。

怪味蠶豆的做法和出品就要穩定得太多。

雖然製作還是有一定的難度，但相比怪味菜餚來說。

怪味蠶豆的難度幾乎可以忽略不計。

金黃的蠶豆丟進嘴裡。

由於製作簡單，蠶豆的怪味更加濃郁刺激。

每一種味道都要更加強烈且突出。

不愧是六星級的出品，就連菜品的點綴都做得如此到位。

在李瀟看來光是這怪味蠶豆，就能撐起一間小酒館了。

“這怪味蠶豆也相當不錯，單純以味道而言，甚至比剛才吃的脆香肉更好。”

“不過由於材料的原因，總體來說，脆香肉的製作難度是怪味蠶豆的好幾倍。”

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